Sushi in Haarlem

Steeds meer mensen die Haarlem bezoeken verbazen zich erover dat er in Haarlem zo enorm veel sushibars zijn. Dat is niet iets van de laatste jaren, maar in de afgelopen tien jaar langzaam maar zeker zo tot stand gekomen. Haarlemmers zijn dol op een avondje relaxen in een gezellige sushibar.

De meest populairste sushibars in Haarlem zijn te vinden aan de grote markt, in de binnenstad van Haarlem en aan de oevers van de rivier het Spaarne. Door populariteit bieden naast de originele sushibars, ook kleine eetgelegenheden en zelfs dure luxere restaurants speciale sushimenu’s aan.

Ook komt het voor dat men op gezette tijden, met name in restaurants die aan het Spaarne gevestigd zijn, speciale sushi kan proeven, meestal in combinatie met een goed glas wijn. Doordat sushi vaak in combinatie met alcohol, zoals sherry of witte wijn wordt gedronken, zijn er ook veel wijnbars waar sushi regelmatig te eten zijn.

Binnenstad Haarlem

Heerlijk struinen door de gezellige straatjes van de oude binnenstand van Haarlem.

Wat is een tapa precies?

Sushi zijn kleine hapjes die meestal tussen 3 uur en 5 uur in de middag gegeten worden. Kenmerkend voor het nuttigen van sushi, is dat deze altijd vergezeld gaan van een goed glas wijn of sherry. Sherry is traditioneel de drank die men drinkt bij sushi, maar ook een droge witte wijn is hiervoor geschikt. Sushi zijn dus kleine hapjes en die zij gevuld met de meest uiteenlopende ingrediënten. Denk hierbij aan vis of een bijzondere tapa gevuld met vlees. Een combinatie van al deze ingrediënten wordt echter het meest gebruikt om sushi te maken. Sushi komen oorspronkelijk uit Spanje, waar ze met name in het noorden van Spanje op ene zeer traditionele manier gemaakt en gegeten worden. Zo is het bijvoorbeeld in Nederland geen probleem om sushi te eten en daarbij een biertje, glas wijn of zelfs een kop koffie te drinken. Precies wat je zelf het beste vindt. In Spanje, en dan zoals gezegd voor het noorden van Spanje, is dat echter uit denk boze. Traditioneel gezien dient een goede sushi te worden gedronken met een goed glas sherry.

Sushi combineren met sherry of witte wijn

Sherry en sushi zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. In Spanje, waar regelmatig onder chef-koks wedstrijden worden gehouden wie de lekkerste en meest innoverende tapa kan maken, worden deze altijd samen met een specifiek merk sherry gepresenteerd.

Immers, net als dat er heel veel verschillende wijnsoorten zijn, zijn er ook veel soorten sherry. Elke sherry heeft een kenmerkende smaak en welke sherry het best gedronken kan worden bij een specifieke tapa, hangt weer af van de ingrediënten van de tapa. Zo zal men een lichte sherry bij visgerechten aanbevelen en een wat zwaardere sherry bij onder andere vleesgerechten. In Nederland doen we zoals gezegd niet zo heel moeilijk over de dranken die we bij de sushi eten.

Je kunt gerust een biertje of een glas wijn bestellen, al zullen sushibars je altijd adviseren om ook eens sushi te combineren met een glas sherry. Volg hun advies eens, dan weet je precies waar sherry de meest uitgelezen drank is om te eten n combinatie met een heerlijke tapa.

Gevarieerd, verrassend en betaalbaar uit eten in Haarlem

Sushibars aan de rivier Spaarne

Wie Haarlem bezoekt en eens sushi wil proberen in een echte sushibar, die kan op verschillende plekken terecht. De meeste sushibars zijn te vinden in het centrum van de stad en aan de oevers van de rivier het Spaarne.

Daar vind je de wat grotere sushibars en het voordeel van deze gelegenheden, is dat ze vrijwel allemaal over een ruim terras beschikken. Dat maakt het vooral in de lente en zomermaanden een ideale stek om samen met vrienden, familie of collega’s eens wat sushi te eten. Sushi die worden aangeboden in restaurants die aan het Spaarne gevestigd zijn, worden meestal tussen het begin van de middag en het einde van de dag gegeten, zo tussen 14:00u en 17:00u.

De echte sushibar gaan rond een uur of een in de middag open en sluiten vaak hun deuren (en het terras) in de late uurtjes van de avond, zo rond 23:00u. Alle tijd dus om eens een bezoek te brengen aan een van de gespecialiseerde sushibars aan het Spaarne en tijdens het genieten van deze bijzondere hapjes alle bedrijvigheid die zich afspeelt op en rond de rivier het Spaarne eens te bewonderen. Heb je geen zin om op een terras te zitten, dan kun je aan het Spaarne ook terecht op een van de vele picknicklocaties die zich aan de oevers van de rivier en in de natuurgebieden die grenzen aan het Spaarne opgetrokken zijn. Picknickmand vullen met sushi ut de sushibar, flesjes wijn niet vergeten en genieten van de heerlijke buitenlucht.

Overheerlijke sushi in het centrum van Haarlem

Naast de oevers van de rivier het Spaarne, de verschillende picknicklocaties in de natuurgebieden en de vele sushibars aan de rivier, is de binnenstad van Haarlem ook een zeer populaire plek voor het eten van de meest uiteenlopende sushi.

Vooral in het geboeid rondom de grote markt van Haarlem zijn een groot aantal zeer gevarieerde sushibars te vinden. Het leuke van deze sushibars is dat zij zich zoveel als mogelijk proberen te onderscheiden van andere sushibars.

Dit doen zij onder andere door speciale thema-avonden te organiseren of door de sushibars geheel in eigen stijl in te richten.

Zo zijn er een klein aantal bars die ervoor hebben gekozen de hele sushibar in Spaanse kleuren te schilderen. Andere hebben typisch Spaans meubilair en weer anderen hebben juit het tegenovergestelde gedaan!

Zij hebben de sushibars helemaal in Nederlands, ingericht en leggen vooral de nadruk op het feit dat de manier waarop je sushi eet, je gewoon helemaal zelf bepaalt!